怎么做糯米饼片片

糯米饼片片是一道传统的中国美食，香甜软糯，口味道地。制作糯米饼片需要一定的技巧和耐心，下面是一份简单易学的糯米饼片的制作步骤。

材料:

- 300克糯米粉

- 50克白糖

- 100克水

- 1/2颗椰子（切成丝状）

- 适量花生碎

- 适量黑芝麻（烤香碾碎）

步骤:

1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到形成一个均匀的糊状物。

3. 用保鲜膜盖住碗，静置30分钟，让混合物充分吸收水分。

4. 在平底锅或炒锅中倒入适量的椰丝，用中小火慢慢翻炒，直到椰丝变成金黄色。

5. 将炒好的椰丝倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。

6. 取一个平底锅或不粘锅，抹上少量油，以防粘底，烧热。

7. 用勺子取适量的混合物，放入锅中，用手或背面铲子轻轻压平。

8. 盖上锅盖，用中小火煎煮一分钟。

9. 然后，将煎好的饼片翻面，再盖上锅盖，继续用中小火煎煮一分钟。

10. 取出饼片，放在一个平盘上，撒上适量的花生碎和烤香的黑芝麻。

11. 重复步骤7~10，直到所有的混合物用完为止。

12. 最后，把所有的糯米饼片放在一个盘子里，让其完全冷却。

糯米饼片制作完毕，可以搭配咖啡或茶水食用。你也可以根据自己的口味加入其他的配料，比如红枣、桂花等，让糯米饼片的口感更加丰富多样。享用美味的糯米饼片吧！